鯛のあら炊き

　中央卸売市場の鯛が近所の親戚系由でやってきました


「おばちゃん、いつもありがとう」



お刺身でイケるところ以外をあら炊きして本日の昼食


お刺身ぷりぷっりで弾力ハンパなく最高


あら炊きは必死にせせる・・・（笑）


「せせる」って言いますよね？？（笑）


　ちょっと調べてみましょう



大阪弁「せせる」の意味と使い方を説明します。


「せせる」の意味

「せせる」=(魚を)むしる

箸の先で魚の身をむしり、小骨を選り分け、目の下の身をすくい出す箸さばきのことを指します。

使用される地域

大阪を中心とした関西地方で使われているようです。


使い方

自分、ようせせらんなあ

「君、上手く魚の身をむしれてないね」の意味です。



ほぉ～～なるほど








ふぅ～、ご馳走さまでした


美味しくせせらせていただきました（笑）


鯛の刺身にあら炊き、お腹におさめたら元気になってきたぁ～



今週末、この調子で頑張って乗り切りまぁ～す