山崎蒸留所セミナーその２

蒸留された原酒は樽に詰められて貯蔵庫で永い眠りにつきます。

　左：１２年　右：４年

蒸留酒が樽での熟成中に蒸発して目減りするのですが、これは蔵を守る天使の分け前のこと。

エンジェルシェア　（Angelshare）という言葉があります。

素敵♪　天使もなかなか(笑)

　

ちゃぁ～した樽？

職人さんが組み立てた樽は、最後に内側を焼いて焦げ目をつけます。

この焼き加減がウィスキー原酒の味わいにも影響するので気を抜けない作業です。

なるほどねぇ～、内側覗きこんじゃいましょう♪　クンクンっ。

さて、ここの貯蔵庫でガイドツアーは終了。

次はお待ちかねテイスティングルームへ♪♪




今回のセミナー・・・独りで参加(笑)

カップル、ご夫婦、グループ、会社団体さん、それぞれの席へ・・・。

ソロ活動は私と２名の男性。　３人は同じテーブルで。。。

　～風土が生み出す４つの個性～

山崎１２年：日本のウィスキーのふるさと、山崎蒸留所は、世界に類を見ないサントリーならではの複合型蒸留所

白州１２年：標高約700m、蒸留所として世界でも稀な高地に立地する白州は「森の蒸留所」とも呼ばれてます。

ザ・マッカラン１２年：スコットランド・スペイ川のほとりにある貯蔵庫で育まれるウィスキー。

ボウモア１２年：アイラ島最古の海に面した蒸留所の貯蔵庫は海抜０ｍ以下に位置する。


　

さて、Ａ・Ｂ・Ｃ・Ｄと並べられたウィスキーはどれがどれか？まだわかりません。

【テイスティング方法】

色を見る→グラスを軽く回す→香りをかいでみる→加水する→口に含んでみる

４つの個性を感じたら解答用紙にメモったりして・・・そして、ガイドのお姉さんが正解を。

『４種類、正解した人ぉ～』・・・ソロ活動組は初対面の為、なかなか意見を共有できず。。。

山崎１２年：甘いバニラ香と熟した果実香、機重にも押し寄せる香味が特長

白州１２年：甘く柔らかなスモーキーに新緑の香り、爽快な果実香が漂う

ザ・マッカラン１２年：フルボディーで力強い熟成感、ドライフルーツやメープルシロップを思わせるフレーバー

ボウモア１２年：適度なスモーキー感とレモンや蜂蜜を思わせるフレーバーがベストバランスのアイラモルト


ヒントがいっぱいだったので、私も正解・・・心の中でガッツポーズ！

　　　　　　

続きまして、山崎１２年でハイボールを♪♪　

美味しいハイボールの作り方を教えていただき・・・『皆さんで、乾杯してくださぁ～い』

ソロ活動組はやっとここで、初めまして的な乾杯を(笑)

１杯２杯、これも一期一会・・・３人で会話が盛り上がり(笑)・・・あぁ～楽しかった♪



館内でお土産や展示物をゆっくり観て、そろそろ帰りましょう♪♪



線路は続くよどこまでも・・・

私のお勉強も続くよどこまでも・・・